Weniger für Restaurants - mehr für mitglieder
In meinen ersten Jahren habe ich noch den größten Teil meiner Weine an Hotels und Restaurants aus dem gehobenen Segment auf Mallorca, Deutschland, Österreich und der Schweiz verkauft. Mittlerweile vertreibe ich allerdings fast nur noch an die Mitglieder des Club de vino 953, die ihren Wein aus eigenen Fässern, Eier, als eigene limited edition, aber auch als Einzelflaschen erwerben können. Die Weinlieferungen an Hotels und Restaurants habe ich damit einhergehend erheblich reduziert und liefere hier nur noch, wenn eine besondere Bindung zu diesen besteht.
Der Verkauf an Freunde ist wichtiger, als möglichst oft gelistet zu sein
Durch die Umstellung meines Vertriebskonzepts kann ich sicherstellen, dass primär Mitglieder meine Weine erhalten.
Viele der hier abgebildeten Restaurants haben meine Weine nicht mehr im Sortiment, weil ich alle schlichtweg nicht mehr beliefern kann. Dennoch ist es für viele von euch sicher interessant zu wissen, wo ich vor meiner Konzeptänderung überall gelistet war.
Eine Übersicht über meine auch für meine Mitglieder produzierten Weine finden Sie hier…
Im Gegensatz zu meinen Weinen ist der von mir entwickelte Likör, das Maruccia Elixir, frei verkäuflich und kann gerne hier erworben werden.
Restaurants, die ich beliefere oder beliefert habe
5 Stuttgart
Sehr mondän und stilvoll ist der Restaurant-Bar-Café-Betrieb von Michael Zeyer und Anja Dold. Die weiße Einrichtung, die mit Fell bezogenen Hocker sowie Deko und die Decke des Cafés sind ein echter Hingucker. Das gefällt Labelträgern wie Stuttgarttouristen. Doch auch der Gaumen kommt nicht zu kurz: Lecker sind die Frühstücksvariationen Cervantes, Theodor Fontane oder Truman Capote (für zwei Personen). Das Lunch im Obergeschoss ist ebenso fein, kreativ und abwechslungsreich. Zur Website
Website21 Lounge, Kaiserslautern
In der WM-Stadt Kaiserslautern, im 21. Obergeschoss des Rathauses hat Artur Stark gemeinsam mit seiner Frau Ivana einen einzigartigen Treffpunkt im asiatischen Design geschaffen. Artur lernte ich über ein Clubmitglied kennen und nachdem er meine Weine degustiert hatte, fiel die Entscheidung, diese in seinem Restaurant anzubieten.
WebsiteAqua Ritz Carlton, Wolfsburg
Sven Elverfeld ist bekannt für seine ganz eigene Küche. Ein überzeugendes Zusammenspiel von Einfachheit und Raffinesse prägt seinen Kochstil. Auf der Suche nach prägenden Geschmacksnuancen verwandelt er das Alltägliche und Triviale in höchste Kochkunst. Ungewöhnlich fantasievolle Menüs überraschen mit einer kunstvoll durchdachten Ästhetik. Eine tolle Auszeichung, dass Maruccia hier
WebsiteAmador, Wien, aktuell beliefert
Juan Amador ist ein absoluter Ausnahmekoch und ein guter Freund. Der erste und bisher einzige 3 Sternekoch in Österreich kommt regelmässig auf die Bodega und kocht hier für meine Mitglieder immer auf allerhöchstem Niveau.
WebsiteAstoria, Mallorca
Das Astoria Playa ist ein modernes, luxuriöses Hotel nur für Erwachsene in Puerto de Alcúdia. Es umfasst 127 Zimmer und 47 Junior Suiten sowie 2 beeindruckende Außenpools und 3 Jacuzzis, die von den Hotelgärten und einem Minigolfplatz umgeben sind. Der Strand liegt nur 150m entfernt.
Bar Coto, Palma de Mallorca, aktuell beliefert
Mit der Bar Coto wurde ein authentischen Ort im La Lonja Viertel mitten in Palma geschaffen. Die wilde Mischung von Menschen am Placa Drassana soll hier genauso Zuhause sein wie die internationalen Gäste der Insel. Zu den Betreibern verbindet mich ein sehr freundschaftliches Verhältnis.
WebsiteCan Coll, Fincahotel, Mallorca
Mitten in Soller findet man ein Finca Hotel der besonderen Art: Can Coll. Ein wunderschöner Platz für alle, die das Besondere lieben. Das Hotel verfügt über eine Bodega mit vielen Weinen von der Insel, u.a. auch Maruccia. Christian, der Besitzer, ist Weinenthusiast mit umfangreichen Kenntnissen rund um das Thema Wein.
WebsiteCan Simoneta, Mallorca
Das Hotel Can Simoneta ist ein 5 Sterne Hotel im Nord-Osten der Insel Mallorcas. Seine privilegierte Lage auf einem Hochplateau bietet eine herrliche Aussicht auf das Meer und macht es zu einem idealen Ort für Reisende auf der Suche nach Ruhe. In Can Simoneta finden sich insgesamt nur 26 Zimmer voller Eleganz und Exklusivität, verteilt auf mehr als 150.000m2 Privatsphäre und 140 Jahre Geschichte. Die Gäste haben leichten Zugang zum Meer durch eine Treppe auf der Klippe und auch zum Strand von Canyamel.
WebsiteCap Roig, Hotel Jumeirah, Mallorca
Das Cap Roig ist eines der zwei Restaurants des Fünf-Sterne-Ressorts Jumeirah Port Soller Hotel & Spa, das sich hoch über der Hafenbucht des Städtchens an der Nordküste von Mallorca befindet und als eines der besten Hotels auf der Insel eingestuft wird. Das Restaurant hat sich auf mediterrane Küche spezialisiert. Hier werden frische Gourmet-Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten serviert.
WebsiteCastell Son Claret Sa Clastra, Mallorca, aktuell beliefert
Seit 2023 hat das Restaurant Sa Clastra einen Stern und mit Javier Gomez einen absoluten Top Sommelier. Das Restaurant Sa Clastra hat sich zum Ziel gesetzt, in seinen Kreationen und dem individuellen Gästeerlebnis die Seele des historischen Anwesens widerzuspiegeln und zugleich das große kulinarische Erbe Mallorcas auf besondere Art und Weise einfließen zu lassen.
WebsiteColon, Mallorca
Gourmets aus aller Welt schätzen das Restaurante Colón als Ort des Genießens, in dem kreative Haute Cuisine mit mallorquinischem Charme zelebriert wird. Bereits seit 1999 treffen im Colón Klassiker der mediterranen Kochkunst auf raffinierte Neukompositionen und ausgewählte österreichische Spezialitäten aus der Heimat des Küchenchefs Dieter Sögner. Dieter ist ein Original und super sympathischer Gastgeber, den man bei seinem Mallorcaurlaub auf jeden fall einmal besucht haben sollte.
WebsiteDolder Grand, Zürich
Das Dolder Grand bietet den richtigen Rahmen für Menschen mit Sinn für Genuss, Exklusivität und Erholung. Das ursprüngliche «Curhaus» von 1899 präsentiert sich als City Resort der Luxusklasse.
WebsiteEmilio Innobar, Mallorca
Ein wirklich innovativer kulinarischer Mastermind ist der Küchenchef Emilio Castrejón, der in Sachen Kreativität, Geschicklichkeit und intuitivem Verständnis für die Geschmäcker nicht zu übertreffen ist. Jedes Gericht auf der ständig wechselnden Speisekarte ist eine originelle Schöpfung, die erfolgreich die intensiven exotischen Aromen der asiatischen Küche mit den kühnen Qualitäten der mexikanischen und mediterranen Gerichte verbindet, wobei die Stile aus der Perspektive der zeitgenössischen Haute Cuisine neu interpretiert werden
WebsiteFera, Mallorca, aktuell beliefert
Das fera gehört zu den außergewöhnlichsten Gourmet-Adressen der Stadt. Nur eine Minute von der quirligen Einkaufsmeile Jaime III. in Palmas Zentrum entfernt, ist es der perfekte Ort für entspannte Mittagessen, feine Dinner oder einen lockeren Drink mit ein paar Tapas an der Bar. Das fera befindet sich im Erdgeschoss eines traumhaft restaurierten Altstadtpalastes. Ein Haus voller Tradition: In dem denkmalgeschützten Gebäude hat auch der Círculo Mallorquín seinen Sitz, der älteste und angesehenste Gesellschaftsclub Mallorcas.
WebsiteFacil, Berlin
Als erste kulinarische Oase Berlins bietet das Restaurant FACIL seit Juli 2001 eine erfrischende Kombination aus eleganter, leichter Küche mit puristischem Luxus und moderner Avantgarde. Umgeben von der urbanen Atmosphäre des Bezirks Berlin-Mitte hat sich das FACIL zu einem echten Juwel in der kulinarischen Landschaft der Stadt entwickelt.
WebsiteFrank Rosin, Dorsten
Im Jahr 1991 eröffnete Frank mit gerade einmal 24 Jahren das Restaurant Rosin in seiner Heimat Dorsten. Man schmeckt hier die Küche eines Gourmetchefs, der sich durch Innovation und Perfektion auszeichnet und der immer auf der Suche nach neuen Kreationen ist. Frank vermählt unterschiedlichste Aromen zu interessanten Geschmackskompositionen wie z.B. Carabineros mit Olivegnocchis in eigenem Röstfond oder Filet vom Aubrac Rind mit Pudding von Himmel und Erde.
WebsiteHotel Valldemossa, Mallorca
Das Hotel Valldemossa in Mallora ist eine absolute Institution. Bereits Frédéric Chopin bezeichnete die Region als eine der schönsten der Welt. Das Hotel ist nicht einfach ein Luxushotel unter unter vielen, sondern wurde in den erlesenen Kreis der Relais&Chateaux Hotels aufgenommen. Eine Auszeichnung, hier mit meinen Weinen gelistet zu werden.
WebsiteIl Chiringo, Mallorca, aktuell beliefert
Eine Strandbar, die ich gerne als mein zweites Wohnzimmer bezeichne. Zum Betreiber Pippo pflege ich ein sehr freundnschaftliches Verhältnis.
WebsiteJose y Josefina, Stuttgart, aktuell beliefert
Ein spanisches Restaurant mitten im Herzen des Stuttgarter Westens. Zum Betreiber habe ich eine sehr freundschaftliche Beziehung und kann dieses Restaurant aus meiner ehemaligen Heimat nur wärmstens empfehlen
WebsiteMar de Nudos, Mallorca
Im Herzen von Palma ist diees einigartige Restaurant zu finden. Das Mar de Nudos bietet eine spannende Fusionsküche und ein einzigartiges Ambiente
WebsiteMoli des Torrent, aktuell beliefert
Ein wunderschön gelegenes Restaurant in einer alten, aufwändig restaurierten Mühle. Der hübsche Patio ist besonders im Sommer eine Zuflucht vor den warmen Temperaturen. Gastgeber Herta und Peter Himbert sind den Gourmets auf Mallorca seit Jahren bekannt.
WebsiteSchwaigers Xino´s, Mallorca
Der neugierige und rastlose Koch arbeitete in verschiedenen Restaurants der Haute Cuisine in Deutschland, bis er 1986 auf Mallorca landete, wo er seine Laufbahn als Küchenchef im Restaurant Tristán in Puerto Portals fortsetzte.
WebsiteSchloss Bensberg, Bergisch Gladbach
Im Luxushotel Schloss Bensberg erwartet Sie ein atemberaubendes Panorama, Genussmomente auf 3-Sterne-Niveau und dies alles in einem einmaligem Rahmen. Zwei Restaurants sorgen für das kulinarische Verwöhnprogramm: Im Gourmetrestaurant Vendôme kocht Joachim Wissler, der mit drei Michelin-Sternen, ausgezeichnet wurde.
WebsiteSchloss Weissenhaus, Weissenhaus
Das Gut Weißenhaus liegt in der Gemeinde Wangels im Kreis Ostholstein in der Nähe des nach dem adligen Gut benannten Weißenhäuser Strandes. Den Mittelpunkt der einstigen Gutsanlage bildet das an einem weitläufigen Park gelegene sogenannte Schloss Weißenhaus, das frühere Herrenhaus des Besitzes
WebsiteStay, Porto Pollenca, aktuell beliefert
Im Stay gibt es kunstvoll angerichtete mallorquinische Gerichte und Tapas in einem hellen Restaurant mit Fensterfront und Meerblick.
WebsiteTravelcoup Privat Flying, aktuell beliefert
Eine halbe Stunde vor Abflug am Flughafen, keine Warteschlange, bequeme Sitze mit ausreichend Beinfreiheit: die 2021 gegründete Schweizer Fluggesellschaft Travelcoup macht das möglich und bietet als Rotwein eine exklusive Fassabfüllung von meiner Bodega an
WebsiteVier Jahreszeiten, Hamburg
Das Grand Hotel im Herzen von Hamburg zeichnet sicht mit einer hervorragenden Sternekuche aus.
WebsiteYachthafenresidenz Hohe Dühne, Rostock
Die Yachthafenresidenz Hohe Düne - ein Hotel direkt am Ostseestrand - bietet alle Vorzüge und Annehmlichkeiten eines Yachting & SPA Resorts und ein mit einem Stern prämiertes Restaurant
WebsiteYara, Porto Portals, Mallorca, aktuell beliefert
Im Hafen von Puerto Portals eröffnete das Grill-Restaurant "Yara". Als Schwestern-Restaurant des Gourmettempels "Fera" gilt es schon jetzt als neuer Foodie Hotspot auf Mallorca.
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